torsdag 13 december 2012

Akut katt-meddelande till er som bor i trakten av Skara

Hjälp dessa kattungar!


Så vackert halsband med svalor från JohannaN

Det här halsbandet från duktiga JohannaN är så ljuvligt med fina svalor. Finns både i guld- och silverfärg och kostar 450:-. Om du vill ge bort ett i julklapp är sista beställningsdag 19 december kl 12.

Foto: JohannaN

tisdag 4 december 2012

Underbart på dessertbordet Mr. Snowmans Devils food cake





Den här underbara chokladkakan kommer definitivt att finnas med på julens dessertbord. Receptet har jag hittat på Leila.se. Smaskigt värre! Jag har hittat vitt snöstjärneströssel i min matbutik som jag tänker dekorera tårtan med också, tror det blir fint.

Foto: Leila.se


  • 3 dl ljust muscovadosocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 200 g smör
  • 4 ägg
  • 3 dl mjölk 3%
  • 5 dl vetemjöl
  • 1,5 dl kakao av god kvalitet
  • 3 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • En nypa salt
  • 200 g mörk kvalitetschoklad 70%

Vit chokladfrosting
  • 400 g vit kvaltitetschoklad
  • 400 g philiadelphiaost
1.   Sätt ugnen på 180 grader varmluft.
2.   Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
3.   Rör ner smält smör och sirap.
4.   Blanda mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt.
5.   Vänd försiktigt mjölblandningen i äggsmeten för hand och tillsätt mjölken.
6.   Smält den mörka chokladen i ett vattenbad och vänd ner den försiktigt i smeten.
7.   Fördela smeten över 3 smörade teflonkakformar med löstagbar botten.
8.   Grädda i mitten av ugnen, i cirka 15 minuter. Prova med sticka (det är viktigt att inte övergrädda bottnarna, då blir tårtan torr…).

Vit chokladfrosting
  1.  Smält den vita chokladen i ett vattenbad (i en bunke av emalj över en kastrull med lite kokande vatten).
  2. Låt chokladen svalna någon och rör sedan ihop den med philadelphiaosten.

Tips!

Använd en liten palett när du brer på frostingen på tårtan så blir det mycket enklare att arbeta. När man gräddar bottnarna i tre olika formar så får man en helt annan höjd på tårtan än om du skulle grädda den i 1 form och sedan dela botten i 3 delar. Detta är tricket för höga fina amerikanska tårtor….


Recept på Leilas underbart goda chokladbollar





Jag är barnsligt förtjust i chokladbollar och Leilas recept är helt underbart. Enligt Leila är hemligheten för de perfekta chokladbollarna är att använda sig av riktigt bra kakao och espressokaffe.

Foto: Leila.se


15 CHOKLADBOLLAR

  • 100 g mjukt smör
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 3 dl havregryn
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 msk kakao av god kvalitet
  • 2 msk kallt espressokaffe (vanligt kaffe funkar också)
Kokosflingor att rulla Chokladbollarna i
  1. Blanda smör, strösocker och havregryn i en bunke.
  2. Blanda i vaniljsocker och kakao, tillsätt sist kallt kaffe.
  3. Forma chokladbollarna till små bollar och rulla i kokos. Förvara chokladbollarna i kyl.

Recept på ost- och kasslerfylld cannelloni






I mina lokala matbutiker har det funnits bra erbjudanden på kassler ganska ofta den senaste tiden. Så här har jag hittat ett recept på goda ost- och kasslerfylld cannelloni. Receptet kommer ursprungligen från Allt om mat. Perfekt att ta med i lunchlådan. Receptet är för 4 personer men kan lätt dubblas och frysas in.


Ingredienser

2 stpurjolökar
3 dlvatten
1 stkött- & grönsaks-buljong, tärning
400 gkassler
250 glasagneplattor, färska
1 msksmör
2 dlcrème fraiche, lätt
3 msksenap, skånsk
100 gost, gärna cheddar, riven, vällagrad

Tillagning

1. Skölj och finstrimla purjolökarna. Koka upp vatten och buljongtärning i en kastrull. Lägg i purjon och sjud den under lock ca 3 min. Sätt en sil över en skål och häll av purjon där så att buljongen samlas upp igen.
2. Sätt ugnen på 225°. Skär kasslern i tunna strimlor eller småbitar. Blanda dem med den lättkokta purjon. Lägg ut lasagneplattorna på köksbänken. Fördela purjo- och kasslerblandningen på plattorna och rulla ihop dem. Smörj en ugnssäker form och lägg rullarna tätt i den.
3. Häll den silade buljongen i en kastrull och blanda med crème fraiche och senap. Koka upp och blanda ner 2/3 av den rivna osten. Häll den varma såsen samt resten av osten över cannellonirullarna i formen och gratinera i nedre halvan av ugnen ca 20 min.


Recept på härligt värmande gulaschsoppa






Vad kan vara härligare än en riktigt god och värmande gulaschsoppa i kylan. Jättegott att servera med gremolata och gräddfil eller creme fraiche. Soppan görs på högrev som ofta säljs till bra priser i butikerna. Receptet kommer ursprungligen från Allt om mat och duktiga Johanna Westman. Receptet är för 8-12 personer. Servera gärna lite färsk chili i tunna skivor om du vill ha en hetare soppa.


Ingredienser

1 kilobenfri högrev
1/2msk+1tsksalt
2gula lökar
2vitlöksklyftor
2msk+2mskolivolja
25g+25gsmör
11/2 mskpaprikapulver
1 tskmald kummin
1 tskchilipeppar
1 litervatten
2oxbuljongtärningar
5 dlporter
1 burkkrossade tomater, (400 g)
2 krmnymald svartpeppar
4-5potatisar, (350 g)
2röda paprikor
1citron, pressad saft

Gremolata

2vitlöksklyftor
1knippa bladpersilja
1citron, rivet skal

Tillbehör

2 1/2 dlsmetana eller crème fraiche

Tillagning

1. Skär köttet i tärningar. Blanda bitarna med 1/2 msk salt och ställ åt sidan.
2. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i 2 msk olja och 25 g smör i en stekpanna tills löken blir genomskinlig. Tillsätt paprikapulver, kummin och chilipeppar och fräs ytterligare ca 2 min. Lägg löken i en gryta.
3. Bryn köttet i 2 msk olja och 25 g smör i omgångar tills det får fin färg. Lägg köttet i grytan. Tillsätt vatten, buljongtärningar, porter, tomatkross och peppar. Låt sjuda under lock 1–2 timmar. Hit kan förberedas redan dagen före.
4. Skala potatisen och skär den i tärningar. Kärna ur och tärna paprikan. Blanda ner potatis och paprika i grytan och sjud under lock ytterligare ca 15 min, tills potatisen är mjuk. Smaka av med citronsaft och 1 tsk salt.
5. Gremolata: Skala och finhacka vitlöken. Hacka persiljan. Blanda vitlök, persilja och citronskal till ett strössel. Servera grytan med gremolata och smetana eller crème fraiche.




söndag 2 december 2012

Urläckert halsband med form av 2 brickor

Det här halsbandet har jag blivit kär i. Så fint och enkelt! Passar jättefint till en enkel klänning eller tröja. Att priset är jättebra, 199:- gör inte saken sämre. Halsbandet heter Golden Bricks och finns hos FionaVincent som dessutom har fri frakt på allt. Jättebra när man bara vill köpa 1 eller 2 smycken.


Recept på gravad lax med tequila




Nu närmar sig julhelgerna snabbt och jag har börjat leta recept till julbordet. Gravad lax är en av favoriterna och här har jag hittat ett med tequila. Hade gin hemma som jag använde istället och det blev jättegott men jag  ska prova med tequila vid ett senare tillfälle. Receptet kommer från Allt om mat.Tänk bara på att frysa laxen i minst 2 dagar innan gravningen så ev bakterier försvinner.
 Konjak, whisky och gin ger också smak till din egen gravade lax, men alkohol är inte nödvändigt. Socker och salt är grunden för gravning men sedan kan kryddningen varieras t ex med enbär eller rosépeppar.




Ingredienser

1 kg

laxsida av mittbiten med skinn, putsad och benfri

0,5 dl

salt

1 dl

strösocker

1 msk

vitpeppar, grovkrossad

0,5 dl

tequila

Tillagning

Den del av laxen som lämpar sig bäst till gravning är mittbiten. Du kan antingen ta två bitar, en från vardera sidan av fisken, och lägga ihop dem, eller bara en ensam bit.
1. Blanda salt, socker och peppar och gnid in fiskens köttsidor med det. Droppa över tequila och lägg ihop lax-
sidorna om du har två och lägg in i en plastpåse. En ensam bit läggs också i plastpåse.
2. Lägg påsen på ett fat och ställ det i kylen 2 dygn. Vänd påsen några gånger under tiden.
3. Fisk som varit fryst är klar efter två dygns gravning. Om den gravade fisken måste frysas ska vätskan som bildats hällas bort och fisken läggas i en ny plastpåse.

Recept på krämiga kycklingrulader med balsamicomarinerade morötter och ris





Bland Monica Ahlbergs många goda recept har jag hittat detta på Krämiga kycklingrulader med balsamicomarinerade morötter och ris. Hur gott som helst och inte svårt att göra.
Receptet finns hos Allt om mat



KYCKLINGRULADER
600 g kycklingfilé
1 pkt bacon
1 röd lök
Smör eller olja till pannan
Ca 100 g Philadelphiaost
5 dl vatten+ 1 1/2 msk kycklingfond eller 1 hönsbuljongtärning
1 dl vispgrädde
Flingsalt och nymalen svartpeppar
Ev. 50 g Philadelphiaost
Tandbetare eller grillspett i trä
BALSAMICOMARINERADE MORÖTTER
3-4 morötter, ca 250 g
1/2 dl vit balsamvinäger
1 dl olivolja
Flingsalt och nymalen svartpeppar
1 dl hackad persilja
TILL SERVERING
Ris
GÖR SÅ HÄR:
Koka riset enligt anvisning på paketet.
Dela kycklingfiléerna på längden till tunna schnitzlar. Banka ut dem lätt.
Hacka baconskivorna. Skala och finhacka den röda löken.
Hetta upp en klick smör eller olivolja i en panna. Fräs bacon och lök i några minuter. Tillsätt philadelphiaosten och rör om så att osten smälter.
Lägg en klick fyllning på varje kycklingskiva. Rulla ihop och fäst med en tandpetare eller grillspett.
Hetta upp nytt smör eller olivolja i en panna och stek ruladerna gyllene runt om i några minuter.
Tillsätt vatten + fond eller buljongtärning och vispgrädde. Låt puttra ca 7-8 minuter eller tills kycklingen är klar.
Smaka av med salt och peppar. Rör eventuellt ner en klick Philadelphiaost i såsen.
Skala och dela morötterna i stavar på längden. Koka i lättsaltat vatten eller i vatten med en buljongtärning i ca 10 minuter. Häll av vattnet. Blanda ihop ingredienserna till marinaden och häll den över de varma morötterna. Garnera med hackad persilja och servera de marinerade morötterna med de krämiga ruladerna och nykokt ris!


måndag 26 november 2012

onsdag 14 november 2012

I köket med radion som sällskap

Jag är som ni vet ofta i köket och lagar mat eller bakar. Då tycker jag att det är trevligt att lyssna på radion samtidigt, ofta blir det P3 som står på. De har en bra blandning av musik och många intressanta programledare. Christer är ett av mina favoritprogram i P3, perfekt radioprogram att städa till tycker jag, . Både glada skratt och fniss som piggar upp och en massa musik vidgar mina musikaliska vyer lite. En av mina musikaliska favoriter just nu är Swedish House Mafia som jag är lite småkär i och som alltid gör mig glad. Lyssna och njut!





Mer sköna musikvideos för dig som älskar musik hittar du här

Recept på ljuvlig souvlaki på fläskfilé




I går testade jag ett för mig nytt recept på souvlaki på fläskfilé och det var så underbart gott. Lättlagat är det också. Jag marinerade min fläskfilé i ca 5 timmar men det fungerar lika bra att lägga köttet i marinaden på morgonen och förvara i kylskåpet till kvällen och laga till den då. Receptet kommer från recept.nu

Foto: recept.nu


Ingredienser

1 st fläskfilé i munsbitar 

1.5 msk torkad mynta 

1.5 msk torkad oregano 

1 st citron, pressad 

0.5 dl olivolja 

5 st vitlöksklyftor, pressade 

salt, svartpeppar, lite socker 

Gör så här

1. Blanda ihop allt, helt enkelt, och ställ det kallt medan du fiffar med allt det andra .Är du riktigt duktig gör du detta på kvällen och låter bitarna marineras över natten, då når du himmelska höjder. Men 20 minuter är bättre än ingenting!
2. När allt marinerat klart, grillar du bitarna rätt av på grillspett. Om det inte är grillväder försteker du
dem lite knapriga i stekpannan, för att sedan låta dem bli färdiga i ugnen (på 200 grader). Så behöver du inte steka så att hela huset luktar grilltajm.

måndag 12 november 2012

Stickmönster till härlig tröja med flätor

Foto: Filcolana

Jag gillar att sticka flätor och här har jag hittat ett stickmönster till en jättehärlig tröja med en liten polokrage-
Garnet heter Peruvian Highland Wool och kommer från danska Ficolana och är i 100% ull. 50 g av garnet har en löpmeter på 100 m. Tröjan stickas på stickor nr 5 och mönstret som är på danska kan laddas ned här.





Posted by Picasa
Senap webbyrå

måndag 5 november 2012

Recept på morotskaka med citrontopping




Morotskaka är så gott och med en citrontopping blir det helt underbart. Här är ett jätteenkelt recept från boken Sötebröd från Brunkebergs bageri, som jag hittat hos recept.nu

Foto: recept.nu

Ingredienser

Kaka
st ägg
675 strösocker
475 neutral matolja
480 vetemjöl
15 bakpulver
bikarbonat
10 salt
10 kanel, malen
200 morötter, rivna
Citrontopping
125 smör, rumstempererat
125 färskost av Philadelphiatyp
150 florsocker
25 vaniljsocker
rivet skal och saft av 1 citron

Gör så här

1. Vispa ägg, socker och olja pösigt och vitt.
2. Blanda vetemjölet med bakpulver, bikarbonat, salt och kanel.
3. Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten.
4. Vänd till sist ner morötterna och blanda försiktigt men väl.
5. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna och smöra papperet och formens kanter.
6. Häll smeten i formen och grädda kakan på nedersta falsen i 175 graders ugnsvärme i 30–40 minuter.
7. Kakan ska vara torr inuti när den är färdig – känn efter med en sticka.
8. Låt kakan svalna i formen.
9. Vänd upp kakan på ett fat eller en skärbräda.
10. Citrontopping
Blanda alla ingredienser till toppingen till en fluffig kräm och bred den på kakan.



Recept på ljuvligt goda hallongrottor





Jag är barnsligt förtjust i hallongrottor och de är enkla att göra själv också. Ibland varierar jag mig med annan sylt som tex blåbärssylt eller hjortronsylt. Receptet kommer från Allt om mat och är beroendeframkallande så en varning kanske kan vara på plats


Ingredienser

Hallongrottor recept

200 g smör eller margarin
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4,5 dl vetemjöl
0,5 dl hallonsylt
50 g vit choklad, finriven

Tillagning

1 Blanda samtliga ingredienser, utom sylt och choklad, till en jämn deg. Forma till små kulor och lägg i små pappformar. Tryck till en fördjupning i mitten av
varje kaka och klicka i lite sylt.
2 Grädda i mitten av ugnen, 175 grader, i cirka 12 minuter. Strö över den rivna chokladen direkt när kakorna kommer ur ugnen.


fredag 2 november 2012

Nytt projekt, nya idéer och inspiration




Nu har äntligen mitt nya projekt inom formgivning börjat ta form. Jag kommer att visa er bilder så snart jag har något nytt att visa men just nu är jag fortfarande i startgroparna. I veckan har jag varit mycket ute i skog och mark för att få nya idéer, speciellt inspirerad har jag blivit av de vackra formerna hos vitlaven och ljungen som nu fått så vackra bleka färger av frosten. Vad inspirerar er?




tisdag 23 oktober 2012

En riktigt charmig väska

Den här väskan tycker jag var riktigt charmig. Jag gillar den lite rundade modellen som påminner mig om en gammaldags sportväska fast elegantare. Väskan är i syntet. Kommer från Puccini och finns hos Ellos för 499:-

Foto:  Ellos


4 härliga bruna ögonskuggor i en box från Philosophy

The Supernatural Windows To The Soul Eye Shadow Palette heter denna vackra ögonskuggepalett från Philosophy. Färgen heter Box of Truffles. Bruna färger är alltid lika snyggt och användbart året runt. Speciellt bra är det med bruna eller beige nyanser dagar när inspirationen och fantasin tryter, det blir alltid fint. Paletten finns hos Strawberrynet och kostar 228,50 :-


Stickmönster till riktigt lång, härlig poncho med flätmönster




Idag verkar det vara den stora ponchostickmönster-dagen för min del. Här har jag hittat ytterligare ett mönster till en urhärlig poncho, denna är rejält lång och mysig. Garnet heter teetee Taiga, är i 100% ull. Ponchon stickas med stickor nr 14, så det lär gå snabbt. Mönstret kan du ladda ned här, där även en lista på garnets återförsäljare finns. 

Foto: teetee

Stickmönster till fin cape/poncho med flätor






Här har jag hittat ytterligare ett fint mönster på en cape eller poncho med jättevackert flätmönster. Stickningen beskrivs som medelsvår. Capen stickas med rundstickor i ett stycke, alltså fram och tillbaka som vanligt fast med rundstickor eftersom det blir så många maskor. Garnet heter Donegal tweed från Yakhi Yarns. Vet inte om det finns i Sverige men 100 g av garnet har en löplängd på 167 m så det går säkert att hitta något liknande. Stickas på rundstickor nr 7. Mönstret är på engelska och kan laddas ned här
Visst är den helt ljuvlig!

.

måndag 22 oktober 2012

Titta på film och tv-serier hur och när jag vill


Bland det mysigaste jag vet är att krypa upp i soffan en ruggig kväll med något gott att äta och en bra film eller varför inte favorit tv-serien. För det mesta brukar jag vara ganska trött efter en lång dag och har oftast ingen lust att ge mig ut och hyra film så jag har funderat ett tag på att skaffa mig en filmtjänst. Viasat.se har en som verkar riktigt bra där man kan välja mellan att bara se tv-program eller välja till film eller film och sport. Dessutom ser du filmerna via datorn eller surfplattan så man kan välja var man vill titta och eftersom Viasat har marknadens bästa utbud av filmer så är det bara att välja och vraka. Att ligga och titta på en spännande film nedkrupen i sängen med massor av kuddar kan jag rekommendera! För den sportintresserade finns det en uppsjö att välja från också bla F1 som jag verkligen gillar, finns det Speedway också så är jag helt såld. Dessutom tycker jag det är bra att kunna se tv-serier när man har tid och lust och slippa följa tv-tablåerna

Bilden kommer från filmen Tintin - Enhörningens hemlighet 
Viasat.se

söndag 21 oktober 2012

Fin blus i rak och lite vid modell

Den här blusen är riktigt fin! Gillar den lite vida modellen som blir jättesnygg med en pennkjol eller ett par smala byxor. Blusen är i  80% rayon och 20% nylon, kommer från InWear, heter Dyna. Blusen kostar 1.199:- hos Ellos

Foto: Ellos

Recept på bondkakor, lavendelkakor och syltkakor




Att jag följer Hela Sverige bakar på Sjuan slaviskt har jag berättat om tidigare. Och nu har jag kommit igång ordentligt med att baka själv också. Helt otroligt kul! Nu har jag testat Ronnies recept på bondkakor, lavendelkakor och syltkakor. Jättegoda blev de! Recepten kommer från recept.nu

Foto: recept.nu

Antal portioner: 30 st Ingredienser

Bondkakor
dl vetemjöl
tsk bikarbonat
1.5 dl socker
dl mandel
200 smör
msk sirap
Flingsalt
Engelsk mörkaka med lavendel
4.5 dl vetemjöl
dl socker
tsk vaniljsocker
170 smör
msk torkade lavendelblommor
Kristyr
125 g florsocker
st äggvita
En skvätt citronsaft
Röd karamellfärg
Blå karamellfärg
Syltkakor
175 smör
3.5 dl potatismjöl
st ägg
dl socker
Hel kardemumma
Björnbärssylt
Florsocker

Gör så här

1. Bondkakor
Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda ihop ingredienserna till degen och rulla till en rulle som är 4 cm. Kyl rullen.
3. Skär 5 mm tjocka skivor av rullen. Placera kakorna på en plåt och strö över flingsalt. Grädda i 10 minuter.
4. Engelsk mörkaka med lavendelUgnsvärme: 200 grader. Blanda ihop degen och låt den vila.
5. Kavla ut två degrundlar som är 20 cm i diameter.
6. Grädda kakorna i 5 minuter.
7. Skär varje stor kaka i 16 "tårtbitar".
8. Kristyr
Vispa ihop den lila kristyren och dekorera kakorna.
9. Syltkaka med björnbär
Sätt ugnen på 175 grader.
10. Blanda ihop degen.
11. Rulla bollar och rulla lätt i krossad kardemumma. Klicka på björnbärssylt.
12. Grädda syltkakorna i 15 min
13. Strö lite florsocker över. Ät!