måndag 24 juni 2013

Recept på dillpotatissallad med gravad lax och stenbitsromkräm

Nu när vädret är så härligt vill jag inte stå för länge i köket utan vara ute och njuta av solen. Men äta bör man och gärna gott. Här är ett recept som är alldeles perfekt. En liten stund i köket och fram dukas en underbar måltid. Receptet kommer från Alltommat

Foto: Alltommat






Ingredienser, 4 portioner



800 gsmå färskpotatisar
1 strödlök
salt och peppar
1 mskvinäger
3 mskolivolja
0,5 dlgrovhackade dillkvistar
Kräm:
3 gcrème fraiche
1 dlmajonnäs
1 dlkörvel, finhackad
1 burkröd stenbitsrom
salt
peppar

Till servering:

8 sttunna skivor gravad lax

Tillagning

1. Borsta potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten, cirka 15 minuter.
2. Skala och skär löken i tunna ringar. Lägg löken i en skål, salta, peppra och blanda den med vinägern och oljan. Vänd ner potatisen delad i mindre bitar. Strö över dillen.
3. Blanda crème fraiche, majonnäs och körvel. Vänd ner rommen. Smaka av med salt och peppar.
4. Servera potatissalladen med gravad lax och kräm.

Recept på supergod och enkel rosépepparlax

Lax hör sommaren till och här har jag hittat ett supergott och enkelt recept som det är svårt att misslyckas med. Receptet kommer från GOE från Kokaihop Rätten är lätt att utöka så det är perfekt när det kommer många.

Foto: GOE Kokaihop




Senap webbyrå




INGREDIENSER

 portioner/st.
0,8 kg laxfilé
0,8 msk rosépeppar
0,2 tsk vitpeppar
0,4 dl socker
0,2 dl salt
4 cm purjolök
0  citron till garnering
Romsås till fisk:
1,6 burkar crème fraiche, á 2,5 dl
0,8 dl hackad dill
0,8 dl hackad gräslök
0,8 burkar stenbitsrom


GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Putsa laxen. Rör ihop allt till såsen och ställ kallt.
  2. 2. Krossa pepparsorterna i mortel.
  3. 3. Blanda socker, salt och peppar. Gnid in laxen med detta. Skiva purjolöken fint och lägg på laxen.
  4. 4. Lägg plastfolie på laxen och låt den stå svalt några timmar, tills sockret och saltet löst sig ordentligt.
  5. 5. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg laxfilén på en smord plåt med skinnet nedåt. Sätt in i ugnen ca 20 minuter. Ta ut laxen och servera genast eller låt svalna. Lika god kall/ljummen som varm.
Serveringsförslag: Kokt färskpotatis (om så är möjligt), romsås.

onsdag 19 juni 2013

Fina bikinis på rea

Är på jakt efter en snygg bikini inför semestern. Och döm om min förvåning när jag ser att flera redan reas.
Här har jag hittat några snygga som jag funderar över. Alla finns hos Haléns. Och till så bra priser att jag nog ska köpa flera.

Fräsch blå-vit randig. Trosorna kostar 49:- (ord 129:-) och behån 79:- (ord 149:-) hos Halens.se

Foto: Halens.se

Fint pepitarutigt i rött och vitt. Med så snygga axelband. Trosorna kostar 79:- (ord 149:-) och behån 99:- (ord 199:-) hos Halens.se

Foto: Halens.se

Och vad vore en sommar utan en fin prickig bikini. Denna i rött-vitt. Trosorna kostar 69:- (ord 99:-) och behån 99:- (ord 129:-). Även denna hos Halens.se

Foto: Halens.se



tisdag 18 juni 2013

Recept på fetaostfylld kycklingfilé med bacon

Jag älskar fetaost och skulle nog kunna äta det varje dag. Här är ett busenkelt recept där kycklingfiléerna är inlindade i bacon vilket ger en god smak och dessutom gör kycklingen härligt saftig. Receptet kommer från Våfflansson på Kokaihop och är en riktigt bra rätt att bjuda på när man är flera.

Foto: Våfflansson, Kokaihop



INGREDIENSER

 portioner/st.
4 st kycklingfiléer
2 paket bacon
1 paket fetaost (hel bit)
1 burk creme fraiche paprika & chili
1 burk creme fraiche
 chilikrydda
 salt & peppar
 färsk basilika

GÖR SÅ HÄR


  1. 1. Snitta upp filéerna & fyll dom med smulad fetaost. Krydda & linda in i bacon. Stek i lite smör så de får fin färg
  2. 2. Lägg filéerna i en ugnsfast form. Rör ihop creme fraicherna med hackad färsk basilika & häll sedan över filéerna. Stek i ugn på 225 grader i ca. 40 min. Smula över lite fetaost innan servering. Kolla filéerna ibland för att ha koll på om de är färdiga.
  3. 3. Passar till det mesta! Tex potatisgratäng, klyftpotatis, ris, råstekt potatis mm mm